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ベトナムのフォーほどの知名度はありませんが、

モヒンガーは、ミャンマーでは朝から屋台でいただく定番の麺料理。

食べると、パワーが出る麺料理。

日本風的展開として

あご出汁ベースの、穏やかな酸味、懐かしい味わいの複合的スープに、

海老と絹あげをメイン食材に選びました。
その二つから美味しいエキスが出て
どなたからも愛される味になったと自負しております。
クセになります。

是非お試しください。